La cocina en su tinta

Ferrán Adrià, uno de los comisarios de esta exposición, ha declarado que la cocina constituye - propiamente - nuestra identidad, y la Biblioteca Nacional de España, como depositaria de buena parte de nuestras señas identitarias, no podía permanecer ajena a este reto. La B.N. ha buceado en sus fondos para ofrecer una panorámica cronológica que pretende reivindicar la cocina como parte esencial de nuestro acervo cultural.
Todo ello está en "La cocina en su tinta" una exposición que trata de mostrar que la pujanza actual de nuestra gastronomía parece mostar que su esfuerzo, y su enorme talento no han sido en balde.